Килограмм икры лосося в апреле стоил в среднем 4700 руб., что стало рекордом как минимум с 2011 г., сообщил Росстат. По данным ведомства, в апреле 2020 г. он стоил на 30% дешевле, пишет РБК.
Стоимость икры начала расти в июне 2020 г. К ноябрю килограмм подорожал уже до 4000 руб., а в апреле ценник превысил 4700 руб. Оптовые цены выросли за год на 50%, заявили в Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка.
Участники рынка напоминают, что икра — сезонный продукт, и в апреле-мае традиционно дорожает. Однако в этом году фактором резкого роста цен стал небольшой улов лососей на Дальнем Востоке. В 2020 г. на Дальнем Востоке добыча лососей составила менее 300 000 т, сообщило Росрыболовство. Это почти на 56% меньше, чем в рекордном 2018 году.
По оценкам Росрыболовства, производство красной икры в 2021 г. может составить около 18 000–20 000 т. Это должно полностью обеспечить потребление в 12 000–16 000 т.
Мы очень рады, что вы прочитали эту статью
Надеемся принести вам пользу и следующими своими публикациями. Подпишитесь на нашу рассылку.
Если у вас возникают проблемы с подпиской, перейдите по ссылке
Хотите сообщить об ошибке? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
